怀孕初期可以吃狗儿豆（孕期可以吃狗爪豆吗）

狗儿豆狗儿豆

1、猫耳豆是狗儿豆。狗儿豆，又名藜豆，别名猫豆、狗爪豆、龙爪藜豆、龙爪豆、狸豆、虎豆等，是豆科藜豆属一年生草质藤本植物。藜豆广泛分布在亚热带地区，我国主要种植在海南、广西、广东、贵州以及云南等地区。含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷等营养物质。

2、狗儿豆大约需要泡24小时左右去毒。狗儿豆的豆荚和种子具有一定的毒，食用之前需要先放进锅内煮熟，煮熟之后再用清水泡一晚上才能烹饪食用，这样其毒才能去除，吃起来比较安全。

3、去除狗儿豆两端的尖角，对半切开后去除内芯。放入清水中浸泡一段时间，每隔1~2个小时换一次水。浸泡至狗儿豆颜色变为淡绿色且质地变软时，即可烹饪食用。请注意，狗儿豆有毒，一定要烹饪熟才能食用。

4、狗儿豆，又名狗踭豆、白黎豆、龙爪豆、猫爪豆和猫豆，主要来源于豆科植物龙爪黎豆的种子或叶。这种一年生缠绕草本植物，茎部有白色柔毛，叶为3出复叶，顶生小叶形状多样，两侧小叶偏斜，花序下垂，花冠颜色深紫色或白色。其栽培范围广泛，包括广东、广西、湖南、贵州和浙江等地。

四川有一种豆子,泡在水里卖,有一层黑色的皮必须扯掉才能吃,所以农民都...

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2、那里面既有代代相传的因素，又有自我理解与适当发挥的因素，同样是炒豆、煮豆、绞豆、做酱块儿、封酱块儿，直到四月二十八那天的正式下酱，这一系列的具体操作过程中，温度、湿度、力度的掌握，井水与自来水的选用，碘盐与不加碘盐的区别，盐和水的比例等等，都要把握得恰倒好处，处理得一丝不苟。

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4、黑豆的豆仁咬开是黄色的，现在也出来一种黑豆，再咬开豆仁黑皮之后，里边的豆仁是绿色的。而黑芸豆咬开黑皮之后，里边的豆仁是白色，白中带青黑色。所以，只要咬开一下黑豆，就知道自己买的是黑豆还是黑芸豆了。

经期可以吃狗儿豆吗

孕妇以及肠胃不好者少食。狗儿豆是一种草本植物，性温，有小毒，食用之前务必去毒。狗爪豆的营养价值虽高，但是含有微量毒素，种子须经过浸水、煮熟或磨粉以后方可饲用，如果食用过程中出现腹泻、四肢无力，昏厥等情况一定要及时就医。

狗儿豆是一种有毒的豆类，如果要食用就需要先将其毒性去除方可食用，去除毒性的方法是，将其放进水中煮5-10分钟左右，就可以去除毒性，如果还是不放心可以将其煮后再放进盐水中浸泡12个小时左右，这样就可以保证毒性完全去除了。想要继续了解狗儿豆也会毒吗的读者可以继续往下阅读。

在性味方面，狗儿豆性温味甘微苦，具有小毒。嫩荚和种子有毒，需要经过处理才能食用。但处理不当可能会导致中毒，症状包括畏寒、头晕、头痛、四肢无力、肌肉颤动等神经系统和消化系统不适。其功效主要体现在温中益气和腰脊酸痛的治疗上，《浙江天目山药植志》建议炖猪腰子服用。

①《浙江天目山药植志》：温中益气。治腰脊酸痛。狗爪豆二至三两，炖猪腰子服。②《广西药植名录》：嫩叶（擦遍全身），清热，凉血。

猫豆是福建的叫法，广西叫狗儿豆。狗儿豆确实有毒性，按一般方法煮吃，会引起头晕、呕吐等中毒症状。必须多用些用水煮透，再用清水浸泡一两天，中途要换几次水，然后才可炒来吃，最好多放点油，也是可以降低毒素的。骨折。无病也都可以吃，可想而知。种皮黑色或灰白色。

狗儿豆原产亚洲南部，分布于热带和亚热带地区，中国四川、云南、广西、贵州、湖南、湖北、安徽等省有栽培，日本也广为栽培。可作蔬菜食用的有黄毛藜豆、茸毛藜豆、藜豆及白毛藜豆4个种。在我国广西有3个种，即猫豆、茸毛藜豆和黑皮藜豆，它们在生育期、花色、粒形、粒色等性状具有多样性。